Die Begriffe ölig oder fettig werden für den Hautzustand verwendet, bei dem übermäßig Sebum (Talg) gebildet wird. Diese verstärkte Talgproduktion nennen wir auch Seborrhö. Sie wird durch verschiedene Faktoren beeinflusst, z. B. durch die individuelle genetische Veranlagung, durch Geschlecht, Alter, Hormone, Ernährung, Medikamente, Stressfaktoren und Umwelteinflüsse.
Die Talgdrüsen, die in der Dermis (der Lederhautebene) liegen, produzieren das Sebum. Über Talgdrüsenausführungsgänge gelangt es an die Hautoberfläche. Der Talg enthält unter anderem höhere Mengen an Triglyceriden, Fettsäuren und Wachsestern, ist demnach sehr lipid-, also fettreich bzw. ölig.
Er legt sich beim Austreten wie eine Creme auf die Gesichtshaut. Das ist ganz normal und wichtig für den schützenden Hydrolipidfilm der Haut.
Zu einem Problem kommt es erst, wenn zu viel Talg produziert wird, und auch, wenn die Talgdrüsenausführungsgänge durch vermehrte Ansammlung abgestorbener Hornzellen verstopfen. Denn dann staut sich das Sebum darunter. In der Folge weiten sich die Talgdrüsenausführungsgänge und damit ihre nach außen sichtbaren Endpunkte, die Poren. Gleichzeitig steigt das Risiko für Hautunreinheiten, Mitesser und Pickel.
